• 11月20日,二千零一十八

    烤坦杜里火鸡

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    传统火鸡上的美味香料,这只坦杜里火鸡有特别美味的肉汁。完美搭配土豆泥和烤蔬菜。

    tandoori火鸡是传统火鸡的一种美味。它有特别美味的肉汁。当脆的,加香料的皮肤与传统的感恩节烤肉完全不同,这顿饭的灵魂是一样的。我坚持要新口味添加到盘子里去,而不是改变从戏剧性的意义上讲,土耳其纯粹主义者会用它作为反对它的论据。

    做坦杜里火鸡腌料。

    腌料包括酸奶,很多柠檬汁,以及通常在库存充足的北美食品储藏室中发现的香料。没有什么能让你快步去特别的杂货店。

    Tandoori火鸡从辛辣的摩擦中获益,但没必要让它在酸奶浴中过夜。在室温下一小时就足够了。这有两个好处,让火鸡在烘烤前达到室温。一只冷火鸡在外面烤得太快,否则它在外面会变得足够热。

    烤火鸡。

    我为这个食谱选择了一种低速度的方法,在火鸡做饭的时候,给腌料额外的时间。肉温度计是你最大的盟友。如果火鸡的皮肤变得太黑,除了用箔纸包住火鸡外,不要以任何理由在烤箱上涂黄油或打开烤箱。确保你得到最厚的部分高达160华氏度,然后让它休息尽可能久,然后再雕刻。一小时是让肉汁重新分配的理想时间,所以你一切,它们就不会全部用完。

    做肉汁。

    肉汁利用火鸡汁和面粉,鸡肉汤和一块黄油,使它浓稠而有香味。肉汁中的香料细腻可口。它不像黄油鸡调味汁。它就像普通的火鸡肉汁,带有温香料的味道。相信我。

    搭配什么。

    Tandoori火鸡很好吃萨摩萨马铃薯但和普通土豆泥一样好。简单的根蔬菜在平底锅上烤的同时,火鸡做了一个容易的一面。我端上了厚厚的楔形慢烤橡实。(只需撒上一点油,然后撒上大量的盐和胡椒粉!)

    我需要买多大的火鸡?烹饪时间如何变化?

    我和巴特巴合作开发了这个食谱关于Instagram,但它是如此的美味,我不得不在这里分享它,太!我用过他们的土耳其计算器根据我想要的份数来决定火鸡要多大的份量。它还将告诉你需要多长时间来烹制一只不同大小的鸟。

    但我想要一只普通的火鸡!

    我尊重这一点。这是我的便餐,没有戏剧,无故障配方和方法烤传统火鸡有潮湿的胸肉和熟透的腿。

    Tandoori火鸡食谱williamhill威廉希尔app

    坦杜里火鸡

    传统火鸡上的美味香料,这只坦杜里火鸡有特别美味的肉汁。完美搭配土豆泥和烤蔬菜。
    准备时间: 二十 分钟
    Cook Time: 小时
    总时间: 小时 二十 分钟
    课程: 晚餐
    Cuisine: 印度的
    Keyword: 坦杜里火鸡
    作者: Jennifer Pallian理学学士,研发

    成分

    • 杯子 纯全脂酸奶
    • 1柠檬汁
    • 汤匙
    • 丁香 大蒜
    • 1 2 - 盎司 生姜片
    • 汤匙 甜的 不辣辣椒
    • 汤匙 粗盐
    • 过磷酸钙 地面卡宴
    • 过磷酸钙 菜籽粉
    • 过磷酸钙 孜然
    • 1℃ 过磷酸钙 肉桂粉
    • 过磷酸钙 丁香粉
    • 9公斤/磅20磅 新鲜全火鸡 (解冻,如果使用冷冻)
    • 新鲜黑胡椒粉
    • 中洋葱

    Gravy:

    • 1/3 杯子 通用面粉 或更多,根据需要
    • 升无盐鸡汤 低温或室温
    • 汤匙 黄油

    指令

    • 在食品加工机或搅拌机中混合前12种成分,并加工至光滑。
    • 从袋子里取出新鲜的火鸡。从体腔取出颈部,从颈部取出内脏。放置火鸡,乳房侧向上,在一个浅的(3英寸深)烤盘的架子上。把酸奶的香料涂在火鸡上,撒上黑胡椒粉,在室温下静置1小时。把洋葱切成两半,放进洞里。
    • 预热烤箱至325华氏度。将火鸡放在中央烤架上,烤至大腿上的肉类温度计读数为180°F(82°C)。大约4小时。在烹饪时间的一半左右,如果火鸡的皮肤变黑,就用箔纸把它包起来。把火鸡转移到砧板上,让它在雕刻前休息20分钟。
    • 与此同时,做肉汁。把烤盘和所有的火鸡片和果汁放在炉子上,用中火加热。把面粉放在碗里。慢慢地把一杯冷鸡汤淋在面粉里,不停地搅拌,使混合物光滑无结块。慢慢地把这种面粉混合物搅拌到炉子里,在上面炖制果汁。接下来是剩下的肉汤和黄油。把肉汁煮开,然后把火关小,用文火煨至浓稠。尝一尝,根据需要加盐。滤入盛满食物的碗中。
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    你好,我是詹!我在美食家的厨房里搞得williamhill威廉希尔app一团糟大致相等的部分。加入我的季节性烘焙,加入全球灵感的舒适食谱和(健康的)美食,威廉希尔威廉希尔app还有很多提示和资源。很高兴你能来!

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